今週始め，この新聞記事を読んだとき，何かが頭をよぎった。 それで，この面だけ手元に置いておくことにした。特に気になったところが，「どうしてこの土地ではこの料理を…。それぞれの土地で発達してきた素材が，各土地の人の身体に最も合うから…。」でも……
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